搾りたて!シチリア産EX.V.オリーブオイル! 【ヴィラージ】ポリフェーモ・EX.V.オリーブオイル 250ml

2,530円(税込)

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格付 モンティ・イブレイDOP
オリーブ トンダイブレア100%
産地 シチリア州
平均樹齢 100年以上
製造方法 早摘みのオリーブを選別、低温圧搾後、ノンフィルターで仕上げたオリーブオイル。

シチリア州東南部から内陸に入った町、アラモンテ・グリフィーがこのオリーブオイルの故郷です。
この町は高品質なオリーブ、オリーブオイルの生産地として有名な場所です。樹齢100年以上のトンダイブレア種を栽培し、手摘みで収穫、6〜8時間以内に搾油所へ運ばれています。
徹底した製品管理のもと生まれたこのポロフェーモ EX.V.オリーブオイルの特徴はなんといっても『青いトマト』の香り!若草やアーティーチョークを思わせる香りも兼ね備えたマイルドなテイストで使い勝手のよいオリーブオイルです。
料理の仕上げに☆
サラダやマリネに♪
その風味をお楽しみください!お料理が一層おいしくなりますよ〜☆
現在庫は、2017年〜2018年にかけて収穫したオリーブから作られた、まさに搾りたて!のフレッシュな味わいです。
☆ポリフェーモとはギリシャ神話のウリッセ(オデッセウス)に出てくる一つ目の巨人の名前から命名されました。

■ヴィラージ社■
ヴィラージ社は現在、30〜40代の従兄弟3人で経営している家族経営の会社です。3人は栽培、搾油、マーケティングとそれぞれの役割を分担して高品質なオリーブオイルの生産と販売を行っています
彼らは独自のオーガニック製法を確立して、その製法に忠実にオリーブを栽培、そしてオイルを生産しています。
シチリアをこよなく愛し、シチリアの農産物を絶やすことなく、自らの力で世界へ紹介したいという強い意志のもと、丁寧なオリーブオイル生産をしている若い会社です。

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